摘 要：由桃褐腐病原菌（Monilinia fructicola）引起的蟠桃褐腐病是蟠桃采后主要的病害，造成水果采后損失嚴重。同時，M. fructicola引起果實采后疾病的發生，因宿主不同，其致病性也不盡相同。以M. fructicola為對象，研究其在不同環境條件（溫度、pH值、光照條件）下的生物學特性和不同培養條件（溫度、pH值、培養時間）對M. fructicola自身產生的細胞壁降解酶活性的影響。結果表明：M. fructicola孢子萌發和芽管延長的最適pH值為5.0，且偏弱酸性環境更適宜其生長，但是過酸環境其孢子萌發率明顯降低；菌落生長的最適溫 度范圍為20～28 ℃，高于36 ℃，則菌不能正常生長；溫度會影響菌落形態，溫度不同，則菌落形態不同；光照對菌落生長影響甚微；內切葡聚糖酶（endoglucanase，EG）、β-葡萄糖苷酶（β-glucosi dase，BG）、果膠甲基半乳糖醛酸酶（polymethylgalacturonase，PMG）、多聚半乳糖醛酸酶（polygalacturonase，PG）活力均在28 ℃ 條件下最 高；pH 6.0時EG、BG酶活力均達到最高；PMG、PG酶活力在pH 7.0時達到最高；EG、BG、PMG、PG在培養5 d時的酶活力最高；在各pH值、溫度、培養時間條件下，BG酶活力高于EG酶活力，PG酶活力 高于PMG酶活力。

關鍵詞：桃褐腐病原菌；生物學特性；細胞壁降解酶活力；培養條件